Descrizione

Tartufo nero estivo, scorzone o Tuber aestivum sono i tanti nomi dati a questo particolare tipo di tartufo.
Il suo gusto delicato si esalta in questo preparato a base di funghi cardoncelli, prestandosi cosi alla realizzazione di bruschette e primi piatti veloci da realizzare ma dal sapore e profumo all’altezza dei grandi piatti da chef.

Ingredienti: Cardoncelli, Tuber aestivum, olio extravergine di oliva, aceto, sale, aglio